La filiera ortofrutticola è caratterizzata dalle varie fasi tipiche della lavorazione di frutta e verdura che iniziano subito dopo la raccolta e si concludono immediatamente prima della distribuzione:
- Depallettizzazione/Pallettizzazione e svuotamento
- Alimentazione e trattamento, Precalibratura/Spazzolatura (a secco e ad acqua)/Lavaggio/Spugnatura/Asciugatura/Sgambatura/
- Selezione manuale per una rapida selezione manuale per scartare i prodotti in evidente stato di compromissione
- Calibratura (meccanica o elettronica) per una selezione accurata dei prodotti
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per ulteriori informazioni e documenti – Dipartimento Industria FLAI CGIL NAZIONALE